Kultaisen maidon pannacotta paahdetuilla aprikooseilla - Be Luomu

Kultaisen maidon pannacotta paahdetuilla aprikooseilla

Golden panna cotta

Kurkuman terveysvaikutuksia on tutkittu laajasti ympäri maailmaa. Silla on selvästi anti-inflammatorinen eli tulehdusta ja kipua lievittävä vaikutus. Se toimii monille ihmisille tulehduskipulääkkeenä nivelrikkoon ja päänsärkyyn. Kurkumalla on monien muiden mausteiden tapaan antioksidanttisia vaikutuksia ja se edistää myös ruuansulatusta

Kurkumasta on huomattava, että sen hyödyt kasvavat terveellisen rasvan ja mustapippurin kanssa.

Vaikka tämä resepti
 on jälkiruokaa, on se todella terveellistä ja sopii myös painonpudottajalle.

Jos rakastat kultaista maitoa, rakastat sitä varmasti. Ja jos ei, nauti sitä herkullisten paahdettujen aprikoosien ja jäätelön kanssa!
Mielestäni se on hieno jälkiruoka illallisen jälkeen, mitä voi syödä ilman syyllisyyttä.


AINEKSET

4 annosta

Kultainen kurkuma-tahna

Pannacotta

  • 400 ml kookoskermaa
  • 200 ml kuohukermaa
  • Hunaja tai siirappi, maun mukaan
  • 1 tl vaniljauutetta tai vaniljasokeria
  • 2 tl jauhettua gelatiinia
  • 2 rkl kiehuvaa vettä

Paahdettuja aprikooseja

  • 4 aprikoosia, puolittunut ja kivi poistettu
  • 1/2 vaniljapapua, siemenet kaavittu
  • 25g voita, leikattu pieniksi kuutioiksi
  • 1 tl raakasokeria, ripottele

Kultaisen kurkumapastan valmistamiseksi laita vesi ja jauhe pieneen kattilaan ja vatkaa yhdistääksesi. Kiehauta kevyesti ja jatka vispilää, kunnes se on hieman sakeutunut.

Pannacottan valmistamiseksi laita kookoskerma ja kuohukerma, hunaja (tai siirappi) ja vanilja(sokeri) kattilaan matalalla lämmöllä ja kiehauta. Vatkaa kultainen kurkumapasta, 1 rkl kerrallaan, kunnes olet tyytyväinen makuun. Anna jäähtyä 5 minuuttia.

Kaada kiehuva vesi kulhoon. Laita gelatien sisään ja vispilä liukenemaan. Aseta sivuun jäähtymään hieman ja lisää sitten pannacotta-seokseen ja sekoita hyvin. Kaada lasiin ja säilytä jääkaapissa 6 tuntia tai kunnes se on kovettunut.

Paahdettujen aprikoosien valmistamiseksi laita puolittuneet hedelmät uuninkestävään astiaan. Ripottele raakasokerilla, vaniljasiemenillä ja laita kuutio voita jokaisen hedelmän onteloon. Paahda uunissa 160 ° C: ssa noin tunti tai kunnes hedelmät ovat kypsyneet.

Tarjoile paahdettujen aprikoosien, jäätelön tai granaattiomenan kanssa.


Lähde ja kuva: Spicyicecream

Back to blog